• nl Nederlands
  • en English
AVO Magazine - One click closer to Japan
  • Home
    • Wat is AVO Magazine?
    • About us (日本語)
    • Over: 7 Nieuwe Muziekvideo’s Die Je Moet Zien
    • AVO Magazine Podcast
    • AVO Magazine presents
    • Word lid van AVO Magazine’s Discord Server
    • AVO Magazine zoekt jou!
    • Nieuws Insturen naar AVO Magazine
    • Support AVO Magazine
    • Contact
  • Nieuws
    • AVO Magazine
    • Muziek Algemeen
      • Curtain-raiser
      • Muziek Nieuws
      • Muzikaal Tussendoortje
      • Weekly MV
    • Evenementen
      • Conventie en Beurs Aankondigingen
      • Tentoonstelling Aankondigingen
      • Muziek Aankondigingen
      • Overige Aankondigingen
  • Verslagen
    • All
    • Anime Evenementen
    • Japan Evenementen
    • Muziek Evenementen
    • Overige Evenementen
    © The 5.6.7.8's

    Liveverslag: De Garage Rock Queens The 5.6.7.8’s Keren Terug

    MELT-BANANA © A-ZAP Records

    Uit je schil gaan met Melt-Banana in Nottingham’s Rescue Rooms

    © NECRONOMIDOL

    Liveverslag: NECRONOMIDOL in Boston Music Room in Londen

    BRIDEAR ©︎ Zest

    Liveverslag: BRIDEAR en Season Of Ghosts in Camden Underworld in Londen

    © cali≠gari / 客室ノイローゼ

    Liveverslag: De 10.000 stappen van cali≠gari

    JILUKA © DPR JAPAN

    Het sterke slotevenement van eerste HYPER JAPAN ONLINE met JILUKA

    my-hero-academia-the-ultra-stage-detail

    Levert de 2.5D My Hero Academia Stage Play een Plus Ultra-ervaring?

    Nano ©  HoriPro Inc

    Geen gebrek aan plezier terwijl Nano rockt op HYPER JAPAN ONLINE

    FAKY © avex music creative Inc.

    Niets ‘fake’ aan FAKY bij de HYPER JAPAN ONLINE Show

    Trending Tags

      • Anime Evenementen
      • Japan Evenementen
      • Muziek Evenementen
      • Overige Evenementen
    • Reviews
      • All
      • Boek Reviews
      • Film Reviews
      • Game Reviews
      • Muziek Reviews
      • Overige Reviews
      • Product Reviews
      • Series Reviews
      Product Review: Pigeon – Microwave Shortcake

      Product Review: Pigeon – Microwave Shortcake

      Goodbye Eri/SAYONARA ERI © 2022 by Tatsuki Fujimoto/SHUEISHA Inc.

      Zou je hallo moeten zeggen tegen ‘Goodbye, Eri’? — Bite-Sized Review(s)

      "Love Like the Falling Petals" © Toho Studios/Netflix

      Love Like the Falling Petals: Sakura, jonge liefde en drama

      Heterogeneous Andead © WormHoleDeath

      CD Review: Heterogeneous Andead – Chaotic Fragments

      Jujutsu Kaisen

      Jujutsu Kaisen 0: Is de prequel-film een ​​zegen of een vloek?

      Product Review: Heart – Disney Princess Pudding

      CD cover for "Scarlet Holliday" - MONO

      CD Review: MONO – Scarlet Holliday

      © 2021 STUDIO CHIZU

      Is Belle een Schoonheid om te Aanschouwen? Een Filmrecensie

      Product Review: Kracie – DokiDoki Slime

      Product Review: Kracie – DokiDoki Slime

      Trending Tags

        • Boek Reviews
        • Series Reviews
        • Film Reviews
        • Game Reviews
        • Muziek Reviews
        • Product Reviews
        • Overige Reviews
      • Interviews
        • All
        • Artists
        • Cosplayers
        • Muzikanten
        • Overig
        © ZEROSHIKI

        AVO Magazine Interview: 6 vragen aan ZEROSHIKI

        Van links naar rechts: Hideki (gitaar), Reona (zang/gitaar) and Tenji (bas) © Dazedgarden

        AVO Magazine Interview: 6 vragen aan Dazedgarden

        © TRILL-DAN

        AVO Magazine Interview: 6 vragen aan TRILL-DAN

        © TEN-SIN [テンシン]

        AVO Magazine Interview: 6 vragen aan TEN-SIN

        © Get Your Genki Records

        AVO Interview: Even bijkletsen met Christian Preiss van Get Your Genki Records

        BRIDEAR ©︎ Zest

        AVO Magazine Interview met BRIDEAR: “De kern van BRIDEAR is nu echter sterker voelbaar dan voorheen”

        Re:O | Photography by Shay Lin

        AVO Interview: Maak kennis met singer-songwriter Re:O

        Kai © Esprit D'Air | Photography bye Alex Kie

        AVO Interview: Van concept tot podium met Kai van Esprit D’Air

        HIRΦNO KAMINOSE ©︎ Photography by Litchi

        Het doek gaat op voor HIRΦNO KAMINOSE

        Trending Tags

          • Artists
          • Cosplayers
          • Muzikanten
          • Overig
        • Staff picks
        • Colofon
        • Contact
        No Result
        View All Result
        • nl Nederlands
        • en English
        No Result
        View All Result
        AVO Magazine - One click closer to Japan
        No Result
        View All Result
        Home Nieuws

        Unagi: het (voor nu) zomers hapje van Japan

        Cypher by Cypher
        29 juli 2014
        Reading Time: 2 mins read
        A A
        2
        Unagi: het (voor nu) zomers hapje van Japan
        Share on FacebookShare on TwitterShare on RedditShare on LINE
        Unagi_Nigiri_Sushi
        Malse stukken paling met een zoete, rokerige saus.

        Met de warme zomerse temperaturen nemen we in in het westen al snel een fris drankje en het liefst een verkoelende maaltijd. Het idee om boven een fornuis te staan om eten te maken staat velen dan ook tegen in de zomer. In Japan denken ze daar echter heel anders over en genieten ze het liefste van vers bereide unagi (Japanse paling). Het is echter maar de vraag hoe lang deze traditie weet stand te houden binnen Japan door de grote vraag.

        In veel oosterse culturen gelooft men erin dat je de externe en interne lichaamstemperatuur moet balanceren. Japanse traditie zegt dat het eten van unagi wanneer de warmte afzwakt je lichaam de kracht geeft dat het nodig heeft om door te gaan ondanks de vermoeidheid die dit met zich mee brengt. Er is een aparte dag in Japan genaamd “Doyo ushi no hi” (土用の丑の日, midzomerdag van de Os. Altijd aan het einde van juli, dit jaar op 29 juli) deze dag is toegewijd aan het eten van unagi.

        Sinds het einde van de jaren 80 is er een daling te zien in de unagi populaties, dit komt mede door de grote hoeveelheden die momenteel gevangen worden. Het is dan ook niet voor niets dat deze diersoort op de lijst met bedreigde diersoorten staat van het IUCN (International Union for the Conservaction of Nature) met code rood.

        Unagi Bento
        Unagi Bento

        In een land als Japan, waar ze elk jaar 100.000 ton aan paling consumeren, wat gelijk staat aan ongeveer 70% van de vangst over de wereld, is het dan ook niet raar dat het gemerkt wordt. De favoriet en misschien wel meest gegeten paling is dan toch de unagi. Wat consumenten misschien wel het meeste merken is de stijging in prijs. Door de daling in populatie en hoge vraag van deze paling stijgt deze enorm.

        Akiko Ishibashi, welke vanaf 1972 unagi serveert geeft aan dat een bamboo doos met unagi met rijst ongeveer verkocht werd voor 600 yen waar de prijs nu 3250 yen bedraagt. Zij maakt zich ook grote zorgen om de toekomst van restaurants als hetgeen waar zij nu werkt. De mensen die het restaurant, Kikuya Chrysanthemum House, bezoeken bestellen volgens haar 99 van de 100 keer nadon of gebarbecuede paling op gestoomde rijst.

        Volgens Akiko moet de obsessie met unagi in Japan gaan veranderen. In het verleden was het een gerecht welke alleen bij speciale gelegenheden werd gegeten. Pas wanneer de supermarkten unagi begonnen te verkopen werd het door iedereen enorm geliefd. Het probleem van veel van deze supermarkten is dat ze teveel inkopen en vervolgens dumpen, hierdoor is de unagi nu een bedreigde diersoort. Volgens haar is er niets aan de hand als mensen het zouden eten als vroeger.

        Vele bedrijven zijn al gestopt door de problemen die dit met zich mee brengt. Voor de Japanse cultuur zou het enorm zonde zijn als dit stukje cultuur zou komen te verdwijnen echter zou het nog erger zijn als gelijktijdig de unagi uitsterft. Er wordt hardt gewerkt om de populaties van unagi weer omhoog te krijgen, al zou het zeker helpen als de eetgewoonten binnen Japan zich hier ook voor aanpassen.

        Bron: Smithsonianmag.com, Wikipedia, About.com, Suzuran Japan Foods Trading Pty Ltd, Kossy

        RECLAME
        Cypher

        Cypher

        Former contributor.

        Related Posts

        Recept: AVO Magazine’s 19de Verjaardag Japanse Cheesecakes
        Do It Yourself!

        Recept: AVO Magazine’s 19de Verjaardag Japanse Cheesecakes

        by Yuki
        16 mei 2022
        0

        Fijne 19de verjaardag AVO Magazine! Het is alweer vijf jaar geleden dat ik een AVO gerelateerd recept maakte, dus het...

        Read more
        Minami Deutsch © GuruGuruBrain | Photo by Kentaro Takahashi

        Minami Deutsch kondigt 2022 zomertournee door Europa aan

        14 mei 2022
        Final Symphony © Merregnon Studios

        Final Symphony’s Final Fantasy concert terug na 4 jaar – show in Birmingham aangekondigd

        12 mei 2022
        MIKARU © G.L.A.M.S

        MIKARU (G.L.A.M.S) naar Europa voor shows in Polen en België

        12 mei 2022
        Kyary Pamyu Pamyu ©  ASOBISYSTEM CO., LTD

        Kyary Pamyu Pamyu kondigt Europese shows aan van “Candy Wave 10th Anniversary World Tour 2022”

        3 mei 2022
        Next Post
        Nishinoshima: Smeulend en groeiend

        Nishinoshima: Smeulend en groeiend

        Comments 2

        1. Fran says:
          8 jaren geleden

          Ik krijg er trek van als ik je stukje lees, maar inderdaad een slechte zaak als het gaat om de daling van de populatie van de paling.

          Beantwoorden
          • Cypher says:
            8 jaren geleden

            Ik ken dat, had hetzelfde probleem tijdens het schrijven hiervan. Als het ze lukt om de populatie weer omhoog te krijgen zou ik graag eens wat unagi proberen.

            Beantwoorden

        Geef een antwoord Reactie annuleren

        Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

        I agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.

        Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

        Donate a digital coffee to keep AVO Magazine online
        RECLAME
        Still from Satoe Minono's music video for the song "ああ、なんて地獄 (what a hell…)".

        7 Nieuwe Muziekvideo’s Die Je Moet Zien (Week 20, 2022)

        22 mei 2022
        Recept: AVO Magazine’s 19de Verjaardag Japanse Cheesecakes

        Recept: AVO Magazine’s 19de Verjaardag Japanse Cheesecakes

        16 mei 2022
        Still from LINO LEIA's music video for "ランテルディ (L’INTERDIT)".

        7 Nieuwe Muziekvideo’s Die Je Moet Zien (Week 19, 2022)

        15 mei 2022
        Minami Deutsch © GuruGuruBrain | Photo by Kentaro Takahashi

        Minami Deutsch kondigt 2022 zomertournee door Europa aan

        14 mei 2022
        © The 5.6.7.8's

        Liveverslag: De Garage Rock Queens The 5.6.7.8’s Keren Terug

        12 mei 2022
        RECLAME
        Facebook Twitter Instagram Youtube Soundcloud Discord


        Online magazine sinds 2012. AVO Magazine is een aan Japan gerelateerde entertainmentwebsite met informatie over evenementen in met name Nederland, België en de rest van Europa. Er is een grote focus op Japanse muziek. Andere inhoud die we publiceren zijn verslagen, reviews, informatieve artikelen en interviews. AVO Magazine is ontstaan uit AVO Forum, gestart op 16 mei 2003.

        Contact (Francisca Hagen): info [@] avo-magazine.nl

        Gebruik geen tekst en foto's gemaakt door AVO Magazine zonder toestemming.

        Affiliates

        JPU Records

        1_General CDJapan

        Featured on

        HYPER JAPAN TV logo Lucydafirst - Crate Culture logo

        AVO Magazine Approved

        • Arlequin Photography
        • Get Your Genki
        • Idol is SHiT
        • Japan Jams
        • Japone Artists
        • The Sushi Times

        Join our Discord Server

        ©2003 - 2021 AVO Magazine - One Click Closer to Japan!
        *Donate to keep AVO Magazine online *

        No Result
        View All Result
        • AVO Magazine
          • Wat is AVO Magazine?
          • AVO Magazine zoekt jou!
          • AVO Magazine presents
          • AVO Magazine Podcast
          • AVO Magazine Discord
          • Nieuws Insturen naar AVO Magazine
          • Support AVO Magazine
        • Muziek
          • Nieuws
            • Evenementen
            • Muzikaal Tussendoortje
          • Curtain-raiser
          • Weekly MV
            • Weekly MV Articles
            • Over: 7 Nieuwe Muziekvideo’s Die Je Moet Zien
          • Interviews
          • Reviews
          • Verslagen
        • Evenementen
          • Anime Evenementen Aankondigingen
          • Conventie en Beurs Aankondigingen
          • Muziek Aankondigingen
          • Overige Aankondigingen
          • Verslagen
        • Reviews
          • Boek Reviews
          • Film Reviews
          • Game Reviews
          • Muziek Reviews
          • Overige Reviews
          • Product Reviews
          • Series Reviews
        • Colofon
        • Contact
        This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.